AU - Ferasat, Mahsa AU - Arjmand, Sareh AU - Rgnaei siadat, Omid AU - Ghomi marzdashti, Hamidreza AU - Sefidbakht, Yahya TI - Effect of Atmospheric pressure plasma on phytase enzyme activity PT - JOURNAL ARTICLE TA - opsi JN - opsi VO - 24 VI - 0 IP - 0 4099 - http://opsi.ir/article-1-1524-fa.html 4100 - http://opsi.ir/article-1-1524-fa.pdf SO - opsi 0 AB  - فیتاز یکی از آنزیمهای پرکاربرد صنعتی است که با تولید فسفات غیرآلی در بهبود استفاده از منابع فسفر در غذای دام کارایی دارد و افزایش فعالیت این آنزیم از نظر تجاری بسیار ارزشمند است. پلاسمای سرد فشار اتمسفری روشی است که میتواند اثراتی را بر روی ساختار پروتئینها ایجاد کند و فعالیت آنها را افزایش یا کاهش دهد. در این مقاله اثر پلاسمای سرد فشار اتمسفری جت هلیم بر روی آنزیم فیتاز بررسی شده است. به این منظور محلول آنزیم فیتاز در زمانهای مختلف با استفاده از پلاسمای سرد فشار اتمسفری تیمار و فعالیت آن اندازه گیری شد. نتایج نشان دهنده­ی افزایش فعالیت فیتاز با زمان پلاسما­دهی و عدم تاثیر pH مورد بررسی در روند اثر گذاری پلاسمای سرد بود. CP - IRAN IN - LG - eng PB - opsi PG - 637 PT - Research YR - 2018